Absinthe - die Muse der anderen Art

Entstehungsgeschichte und Entwicklung des Mythos Absinth

Inhaltsverzeichnis:

Vorwort

1.      Einleitung

2.      Das Getränk Absinth

2.1.   Definition

2.2.   Absinthe Herstellung

2.2.1.      Benötigte Stoffe

2.2.2.      Verschiedene Verfahren

2.3.   Absinthdestillerien

2.3.1.      Pernod

2.3.1.1.            Das Unternehmen Pernod-Ricard

2.3.1.2.            Pernod aux Extraits de Plantes d’Absinthe

2.3.1.3.            Anisées

2.3.2.      Destillerie Pierre Guy

2.3.3.      Destillerie Yves Kübler

2.4.   Inhaltsstoffe und deren Wirkung

2.4.1.      Die Pflanze der Artemisia

2.4.1.1.            Echter Wermut (Artemisia Absinthium)

2.4.1.1.1.                Merkmale

2.4.1.1.2.                Standort und Verbreitung

2.4.1.1.3.                Namensherkunft

2.4.1.1.4.                Thujon und andere Wirkstoffe

2.4.1.1.5.                Sonstige Verwendung

2.4.1.2.            Weitere Artemisias

2.4.1.2.1.                Artemisia vulgaris

2.4.1.2.2.                Artemisia maritima

2.4.1.2.3.                Artemisia dracunculus var sativa

2.4.2.      Alkohol

2.4.3.      Zusätze

2.4.4.      Wirkung

2.5.   Absinth in verschiedenen Ländern

2.5.1.      Schweiz

2.5.2.      Frankreich

2.5.3.      Österreich

2.5.4.      Deutschland und Italien

2.5.5.      Tschechien

2.5.6.      Spanien und Portugal

2.5.7.      Vereinigte Staaten

2.6.   Verwandte Themen

2.6.1.      Vermouths

2.6.2.      Psychoaktive Pflanzen im Alkohol

2.6.3.      Vin Mariani, Kokain und Coca-Cola

3.      Die Geschichte des Absinths

3.1.   Antike

3.1.1.      Ägypter

3.1.2.      Griechen

3.1.3.      Römer

3.1.4.      Erwähnungen in der Bibel

3.2.   Mittelalter

3.2.1.      Getränke

3.2.2.      Aberglaube

3.2.3.      Kräuterbücher und Volksheilkunde

3.3.   Das 18. Jahrhundert

3.3.1.      Erstmaliges Erscheinen

3.3.2.      Pernod & Fils

3.4.   Das 19. Jahrhundert

3.4.1.      Steigender Absinthkonsum

3.4.2.      Krieg und Alkohol

3.4.3.      L’heure Verte

3.4.4.      Beginnender Fall

3.5.   Das 20. Jahrhundert

3.5.1.      Die Gegner

3.5.2.      Der Absinthmörder von Lausanne

3.5.3.      Gesetze und Verordnungen

3.5.3.1.            Schweiz

3.5.3.2.            Frankreich

3.5.3.3.            Deutschland

3.5.3.4.            Tschechien

3.5.3.5.            Österreich

3.5.4.      Aufhebung der Verbote

3.5.4.1.            Europäische Union

3.5.4.2.            Deutschland

3.5.4.3.            Schweiz

3.6.   Absinth heute

4.      Von der Kunst des Absinthtrinkens

4.1.   Absinthrituale

4.2.   Absinthe Zubehör

4.3.   Sazerac

5.      Die Grüne Fee als Muse der Künstler

5.1.   Absintheure

5.1.1.      Absinth und Gedichte

5.1.2.      Mata Hari

5.2.   Maler

5.2.1.      Henri de Toulouse-Lautrec

5.2.2.      Edgar Degas

5.2.3.      Paul Gaugin

5.2.4.      Edouard Manet

5.2.5.      Paul Cézanne

5.2.6.      Auguste Renoir

5.2.7.      Guillaume Apollinaire

5.2.8.      Georges Braque

5.2.9.      Pablo Picasso

5.2.10.  Vincent van Gogh

5.3.   Literaten

5.3.1.      Charles Baudelaire

5.3.2.      Arthur Rimbaud

5.3.3.      Paul Marie Verlaine

5.3.4.      Charles Cros

5.3.5.      Alfred Jarry

5.3.6.      Émile Zola

5.3.7.      Oscar Wilde

6.      Absinth im Museum

6.1.   Alt-Wiener Schnapsmuseum

6.2.   Musée de l’Absinthe

2ter Teil - Absinth Studienreise

7.      Projekt: Studienreise Tour d’Absinthe – Auf den Spuren der Grünen Fee

7.1.   Übersicht über den Ablauf der Studienreise

7.2.   Busfahrt

7.3.   Stationen der Studienreise

7.3.1.      Val-de-Travers

7.3.1.1.            Beschreibung der Region

7.3.1.2.            Hotel de l’Aigle

7.3.1.3.            Besuch der Destillerie Yves Kübler

7.3.1.4.            Besuch des Jardin des Senteurs

7.3.1.5.            Voyage au Pays de Fées

7.3.1.6.            Musée Régional d’Artisanat et d’Histoire de Môtiers

7.3.2.      Pontarlier

7.3.2.1.            Beschreibung der Region

7.3.2.2.            Hotel-Restaurant Le France

7.3.2.3.            Besuch der Destillerie Pierre Guy

7.3.2.4.            Besuch des Musée Régional du Pontarlier

7.3.3.      Festivitäten

7.3.3.1.            Fête de l’Absinthe in Boveresse

7.3.3.2.            Absinthiades in Pontarlier

7.3.4.      Paris

7.3.4.1.            Besuch des Musée de l’Absinthe in Auvers-sur-Oise

7.3.4.2.            Hotel du Quai Voltaire

7.3.4.3.            Besuch des Moulin Rouge

7.3.4.4.            Besuch der Bouillon Chartier

7.3.4.5.            Besuch des Cabaret Chat Noir

7.3.4.6.            Besuch des Bistro Montmartre

7.3.4.7.            Besuch des Musée Picasso

7.3.4.8.            Besuch des Musée d’Orsay

7.4.   Kostenkalkulation

8.      Zusammenfassung

9.      Literatur- und Quellenverzeichnis